发布时间:2024-04-07 06:58:31 浏览:
这个原因值得所有正准备进入酒店行业的投资人重视,如果你正在到处找项目、选物业、找转让酒店,这篇文值得看完。
为保护当事人隐私,也便于初涉酒店的投资人理解,我对数据进行了归类简化和调整,大家主要是看逻辑,不要纠结细节。
老猫本是一个“幸运儿”——他的酒店于去年3月开业,正赶上行业“报复性复苏”的好时节,没有爬坡期,当月就满房,堪称老天爷追着喂饭吃。
因为风光的只是表面,一算总账,酒店利润薄如A4纸,完全不是想象中的那么赚钱。
经营报表如同化验单,通过各项指标的对比,找出异常处,分析其背后的成因,最终给出针对性的解决方案。
经济型、中端连锁酒店的人力成本通常在17%左右,老猫酒店28%,这对一家几十间规模的小酒店来说,人力包袱过重了。
租赁型酒店的房租占比最好控制在25%以下,老猫这里高达37%,租金超得太狠了。
这些症状,有主要矛盾,也有次要矛盾;有本质问题,也有衍生问题,接下来我们挖挖背后的成因,看看能否破解,让酒店转赔为赚。
连型经济型酒店的人房比是0.2,按他酒店的规模,十七八个人就够用,但大股东们塞了太多“自己人”,光“管理”不干事,光拿钱不见人。
隔壁酒店1.1租的,你却1.3租的,每平方比别人多两毛,一年下来一辆特斯拉就没了。
房租单价高,有谈判失误的原因,但归根结底是对项目盈利能力判断失误,盲目乐观地高估了项目,用高租金租下了二流的项目,最后入不敷出。
比如老猫酒店配置了一个会议室,,一个月用不了一两次,这200平米产生不了多少营收。楼上还有一部分空置区,迟迟没能利用起来,白白荒废着。
解决方案就是找出低利用率、低坪效的空间,通过改造、合营、分租等方式,提高空间或时间的使用率,提高坪效。
有时实在是现实太骨感——区域竞争激烈,价格卷得要死,即使店长很厉害,精细化管理和微笑服务做得飞起,也无法挽回基本盘不行的颓势。
老猫碰到的就是这种情况:周边密密麻麻全是经济型酒店,还都是知名连锁品牌,同质化严重,大家直接杀价格,你这边敢提高20块钱,客户就能直接跑到对面……
其它问题都有解,这一种情况无解——因为酒店已经建好了,档次定位、品牌定位、价格定位等已经木已成舟,再想改成艇,难!
这就好比娃都十八了,你才嫌他太矮,此时再拼命加营养他也长不高……除非断骨增高,但这代价就大了。
考虑到自己手中资金紧张,他从一开始就打定主意做一家经济型酒店——这样投入少,回本快,似乎风险更小。
大城市的核心区不适合做经济型酒店了。原因很简单,房租倒逼的——经济型酒店的售价,无法覆盖大城市高企的房租。但凡老猫当时多忖度忖度房租占比,也会发现当时的档次定位是存在较大风险的。
然而,老猫无视自己的“场房人竞”要素,直接内定某一经济型酒店品牌,最终结果就是浪费了优越的物业条件,又让单房租金/销售额的占比过高,还一头扎进了红海,不,血海市场。
这个“选择权”就是指我们做为后入者,有机会根据该区域市场的牌局,根据自己手中握着的牌,去选择更利于生存的生态位(也就是定位)。
有些生态位虽然看似客户充沛,实则是兵家必争之地,竞争白热化,甚至经过此前的角逐,格局早定,老大、老二排排坐,后入者实难分羹,非要强攻,也会伤敌一千,自伤五百。
有些生态位虽然看似不那么肥沃,实则是片竞争不充分的小蓝海,如果能抢先占位,有望在战场上占据一个优势地位。
如果酒店投资人能基于自身优势,避敌之强势区,慧眼找到相对蓝海的细分市场,并据此定位来
产品设计、功能配套、品牌选择,才能提高赢了的概率。未来新增酒店会越来越多,生存资源会越来越稀薄。
前几天华住公示财报,截至2023年12月31日,华住中国有在营酒店9263家,待开业酒店3061家!预计2024年开设1800家酒店。
仅三大酒店龙头,就在“供给侧”贡献了数千家新酒店,客户被瓜分得越来越厉害,狼多肉少,能否找准定位,抢占对的生态位,成了酒店能不能活下去,能不能赚钱的关键!
赚钱的投资人,从一开始想好了怎么做,这样做有多少胜算,有稳贏的把握才出手。
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